Na formação de Açúcar e Álcool, o aluno irá conhecer a origem e a história da cana-de-açúcar, sua classificação e descrição botânica. O curso ainda aborda os tipos de colheita e irrigação, e apresenta como ocorre o processo de gaseificação e de tratamento do açúcar e álcool. No decorrer do curso, estudos de casos serão explicados a fim de aprofundar ainda mais a abordagem de todos os conceitos.
Duração: 12 Meses
Carga Horária: 96 h – 2 horas semanais
Módulo I – Plantio e manejo do solo
Módulo II - Moagem
Módulo III – Produção do Açúcar
Módulo IV – Produção do Álcool
Açúcar e Álcool
